|
|
Kip Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram kipfilet / 2 eetl. ketjap manis / 4 eetl. droge sherry / zout & peper / 1/2 theel. sambal oelek / 1 rode paprika / 1 groene paprika / 2 stengels bleekselderij / 1 prei / 1 teentje knoflook / 4 eetl. soja-olie of sla-olie / 2 eetl ma?zena / 1 theel. gemberpoeder / 75 gram gehakte amandelen of cashewnoten
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes. Meng de ketjap, de sherry, het zout, de peper en de sambal door elkaar en leg de reepjes kip in deze marinade. Meng alles goed door elkaar. Maak de paprika′s schoon en snijd ze in reepjes. Snij de bleekselderij en de prei klein en schil en snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Roerbak de groenten 5 minuten in 2 eetlepels van de olie en schep ze uit de pan. Haal de kip uit de marinade, dep de reepjes droog en wentel ze door de ma?zena. Verhit de resterende olie en bak hierin de reepjes kip gedurende 5 minuten. Voeg de groenten toe met het gemberpoeder en de gehakte noten. Bak alles omscheppende nog 5 minuten.
|
|
|